Das Restaurant mit Charakter

Zwischen Essen und Verkosten liegt ein großer Unterschied. Essen ist eine Notwendigkeit – Verkosten ist Charakter. Charakter! Das ist das Zauberwort bei De Utrechtse Dwarstafel. Alles, was Sie gewohnt sind, dürfen Sie loslassen. Denn hier entdecken Sie ganz neue Geschmackserlebnisse. Geschichten, Weinkultur und kulinarische Kreativität in einem perfekten Dreiklang: das Rezept für einen unvergesslichen Abend.

Hans Verbeek ist weit mehr als ein Gastgeber: Er ist ein Führer, ein Geschichtenjäger und vor allem ein Weinkenner avant la lettre. Mit einem Glas in der Hand reisen Sie mit ihm vorbei an unbekannten Weinbergen, markanten Charakteren und jahrhundertealten Traditionen, während er beinahe beiläufig, wie Akte in einem Ballett, die Gerichte ankündigt, die nahtlos zu seinen Weinen passen.

Diese Gerichte sind Rezepte von Chefköchin Esther van Meerten. Sie ist die einzige Chefköchin und kocht den Himmel voller Sterne. Esther sucht und findet die schönsten Kompositionen. Ihre unermüdliche Suche nach frischen Geschmackserlebnissen und die Kunst, diese in frische Entdeckungen zu übersetzen, sind kennzeichnend für den ‚quer‘ denkenden Charakter von De Utrechtse Dwarstafel. Und davon profitieren Sie als Gast in vollem Umfang.